Aspergillus terreus Ksilanaz Üretim Koşullarının Batık Kültürde İstatistiki Metodlarla Optimizasyonu

Endüstrinin neredeyse her alanında kullanılan enzimler genellikle mikroorganizma kaynaklıdırlar.Bunun sebebi mikroorganizma kökenli enzimlerin, bitkisel veya hayvansal kaynaklı enzimlere göre katalitik aktivitelerinin çok yüksek olması, daha ucuz olmaları, ekstremkoşullarda aktivite gösterebilmeleri ve çok miktarda üretilebilmeleridir. Enzimler; gıda, tekstil, ekmek, deterjan, içecek üretimi ve saflaştırılması, yenilenebilir enerji kaynaklan ve kimya endüstrisi gibi yaygın kullanım alanlanbelirlenmiştir. Optimizasyon çalışmalan hem organizmanın hem de üretilecek ksilanaz enziminin endüstriyelöneme sahip olması nedeniyle organizmanın ticari üretim aşamasında enzim üretiminin iyileştirilmesi açısından önem arz etmektedir.