Çeşitli üretim yöntemlerinin mısır çerezinin tekstürel ve duyusal özellikleri üzerine etkisinin incelenmesi
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2018
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
[Özet Yok]
Açıklama
TEZ 633.15/MUTç
Kaynakça: 87-93 ss.
Kaynakça: 87-93 ss.
Anahtar Kelimeler
Mısır çerezi, Mısır - derin yağda kızartma, Mısır - doku analizi
